红毛丹之所以会有酒味，其实是因为它含有较多的糖分，而且由一层厚厚的果皮包裹，这就形成了一种封闭的空间。在这样的环境中，水果中的糖分就会转化成酒精和二氧化碳，当你切开水果后，就会闻到一种浓郁的酒味。
然而，如果红毛丹出现了酒味，最好不要吃，因为这通常意味着水果已经开始发酵或者发生了变质。尤其是当它不仅有酒味，还发粘或发出恶臭时，那么这种情况更是不宜食用。
那么，如何正确享用红毛丹呢？首先，可以将其放入盐水中泡半小时，然后沿着中间缝隙向外挤出果肉。这是一种比较有效的方法来享受这份甜美。
至于何时可以品尝到这些甜蜜的小丸子，据了解，红毛丹在6月到8月之间成熟，这段时间内可供采摘长达三个月。如果遇上台风等自然灾害可能会导致上市日期推迟一两个月。
总而言之，红毛丹作为“热带果王”，不仅口感独特，而且营养丰富，是夏日清凉饮用的佳肴。但要注意，它们应该是在最佳状态下才被食用，以免因保存问题而失去原有的香气和口感。
