红毛丹，源自东南亚的热带果树，这种植物在马来语中被称为“rambutan”，直译为“毛茸茸之物”。成熟的红毛丹并不全是红色，有时也会呈现其他颜色。它们的核大小与芝麻相似，而其口感类似荔枝，但比后者更软一些。然而，当红毛丹具有酒味时，它们就不宜食用了。这通常意味着在运输或储存过程中出了问题，或许因为放置时间过长而导致发酵，从而产生酒味。
由于红毛丹含有较高的糖分，并且由一个外壳包裹，其内部糖分通过无氧呼吸作用转化成了酒精和二氧化碳。在缺乏足够氧气的情况下，水果可能会进行无氧呼吸，使得这种情况更加严重。此外，如果水果同时出现粘稠并且发出恶臭，那么它已经彻底变质，最好避免食用。
对于如何享用红毛丹，我们可以采取以下步骤：首先，将水果浸泡在盐水中半小时，然后沿着中心缝隙向外挤压，即可轻松获得果肉。
至于何时能品尝到这些美味的水果，根据信息，最佳收获期限大约在6月至8月之间。由于这类水果分批成熟，可以连续采摘3个月。如果遭遇台风影响，上市日期可能延后1-2个月。
