红毛丹，源自东南亚的热带果树，无患子科的一种大型植物，在马来语中被称作“rambutan”，意为“毛茸茸的”。成熟的红毛丹并不总是呈红色，有时也会有其他颜色的果实。这些果实内部的核大小与芝麻相似。它的味道类似于荔枝，但比荔枝更软一些。那么，红毛丹是否能吃到酒味呢？
通常情况下，如果发现红毛丹有酒味，最好不要食用。这可能意味着在运输或储存过程中出现了问题，或许是因为长时间放置导致发酵，从而产生了酒味。此外，由于其天然高糖分含量和被厚重外壳包裹的情形，当水果在无氧条件下进行呼吸作用时，便会产生酒精和二氧化碳。如果贮藏环境中的氧气浓度过低，这一过程将更加容易发生，加速了水果变质。在极端的情况下，不仅有酒味，还伴随粘稠感甚至臭味，这些都是明显变质迹象，因此最好避免食用。
为什么会出现这种情况？这主要是由于水果内含较多糖类物质，同时由厚重的外壳形成封闭空间。当切开后，便可闻到浓郁的酒香。
如何正确享受红毛丹？首先，可以将其放在盐水里泡上半小时，然后沿着中心缝隙向外挤出，即可直接享用甜美脆嫩的肉质。
至于何时可以品尝到鲜美的地球之王——红毛丹，其成熟期一般落在6月至8月之间。不过，由于分批成熟，可供采摘时间较长，大约持续三个月。但若受到台风影响，上市日期可能延后一至两个月。
