数据驱动的古董葡萄酒考察：揭示农村罕见高价值品种的秘密
导读：在19世纪之交，葡萄酒成为弗留利和欧洲大部分地区的日常必需品，因为水极不纯净，而且干净的水也不容易获得。老一辈人珍惜他们的葡萄树，并确保它们能够以多代人的心态活得最久。一百二十年后，葡萄园平均预期寿命为10到15年——我们哪里出了问题？
11月初，一群葡萄酒专家参加了老藤会议第一次实地考察，该会议由位于威尼斯北部Lison的Villa Bogdano 1880主办。在两天多时间里，由米兰卡托利卡大学教授Carlo Petrussi和葡萄栽培老师Mario Fregoni讲座进行于Faedis Friuli的Villa Bogdano和Azienda Zani历史葡萄园。
抵达法迪斯（Faedis）的Azienda Zani后，人们立即看到环境简朴，与其他著名葡萄酒产区相比形成鲜明对比。但如果这些古董会说话，我宁愿听听Zanis家族半公顷传统葡萄园故事——并喝它所生产的大师级别红酒。
这个家族对他们半公顷传统葡萄园怀有深深敬意，就如Petrussi教授所解释：“这片土地是1885年的原始种植。当时，大多数品种在其他文化中生长，而这些只保留给弗留利富裕家庭。”该地块主要种植了Refosco di Faedis等几十个品种。
这次旅行目的之一是了解那些被遗忘但仍然存活下来的古董树木，以及它们随着年龄增长发生什么变化，以及过去与今天之间有什么不同。“历史上的果树栽培尊重果树需要，而不是我们强加给它们，”佩特鲁西教授描述说，“恐惧是如何使果树生长并使其长期存活技能似乎正在消失。”
使用数据驱动方法，这次考察揭示了许多隐藏在山间小径、古老花园和无人知晓的小村庄中的秘密。通过结合现代科学技术与传统手艺，他们发现了一些可能改变未来农业景观的小窍门。这不仅是一场探险，更是一场回归本源寻找那份曾经让我们的祖先如此尊敬自然与生命循环的一切。
