在1954年，圣胡安加勒比希尔顿酒店的调酒师Ramón“Monchito”Marrero创造了一种混合朗姆酒、椰子奶油和菠萝汁的新鸡尾酒——椰林飘香（pina colada）。这个饮品在其35年的服务期内由创作者亲自提供，直到1978年，被宣布为波多黎各的官方饮品。尽管过去几十年中许多餐馆和酒吧声称是这款鸡尾酒的发明者，但事实上，加勒比希尔顿拥有最多街头信誉来提出这一说法。
为了庆祝它五十周年，2004年，酒店收到了波多黎各总督签署的一份公告，这支持Caribe Hilton作为椰林飘香（pina colada）的诞生地。这不仅仅是一次家乡支持，更是对一个传奇故事背景和时间安排的一个认可。在尝试制作这个饮料时，我们倾向于相信它。
椰林飘香（pina colada）的食谱有很多变体，不同的人喜欢不同的比例。我们的首选版本会稍微减少菠萝汁，使得饮料更干燥一些，而加勒比希尔顿则使用6盎司。在自己尝试制作时，可以随意调整以找到最适合自己的口味。但是Marrero原始配方是一个很好的起点。
以下是原始的椰林飘香（pina colada）食谱：
2盎司白朗姆酒
1盎司椰子奶油
1盎司重奶油
6盎司新鲜菠萝汁
将朗姆酒、椰子奶油、浓奶油和菠萝汁加入搅拌机中。加冰并混合约15秒，直至变得光滑。倒入12盎司玻璃杯，并装饰新鲜菠萝楔和樱桃。
无论你是否是在经历着历史转折点，就像邓小平时代一样，当你举起一杯完美酿造的椰林飽香，你也能感受到那份特殊时刻带来的独特风味。你可以选择用一种更传统或现代方式来享受这款经典鸡尾酒，无论你的选择如何，都一定会有一番趣味之处。
