在我们的记忆中，卤蛋总是那么朴素却又深受欢迎。它不仅制作简单，而且茶叶蛋的好友，它们共同享受着人们的喜爱。与铁蛋相比，卤蛋显得更加温和一些。而且，无论是五香、香辣还是狮子头风味，这些都让我们对这道小吃充满了信任。但当提到啤酒卤蛋时，你是否曾经尝试过呢？或许你还未听说过，更别提亲自做一遍了。所以，让我们一起去探索吧，看看这个神秘的食物世界。
啤酒卤蛋的做法其实很简单，只需要六个鸡蛋、一茶匙食盐、一汤匙生抽、一汤匙老抽，一罐啤酒和一茶匙白糖就可以了。
步骤如下：
将鸡蛋放入锅中，用小火煮10分钟，然后将其迅速浸入凉水中冷却。
将冷却后的鸡蛋剥去壳备用。
将剥好的鸡蛋放回锅内，并倒入一整罐的啶酒。
接着加入适量的食盐和白糖。
调入生抽和老抽（如果喜欢更丰富口感，可以再加入干辣椒、花椒或八角等调料）。
用勺子轻轻搅拌一下，使得汁液均匀覆盖在每个鸡蛋上，然后大火烧开后转小火慢煮10分钟即可关火。
至于营养价值来说，尽管卤蛋不像那些名贵菜肴那样引人注目，但它却以其独特之处赢得了普通百姓的心。在中国美食的大海里，卤蛋虽不起眼，却常见于家庭餐桌上。一颗颗细腻滑润、咸淡适口、嚼之有劲、味醇香浓、价廉物美、百吃不厌的小生命，为我们带来了无尽的惊喜。不知你已经尝试过这种结合传统与创新技艺所创造出的新奇口感吗？
