导读 本周，Opolo Vineyards荣幸地发布了其2020年Mountain Zinfandel系列，这一葡萄酒的发布是该系列连续第21次。2020年的这一款主要以来自帕索罗布尔斯(Paso Robles)西侧沿海山区的优质水果为原料，“精心呈现了标志性的仙粉黛风格：丰富、豪放、果香浓郁，并通过完美的酿造手法展现出生动活力。 “自从我们在Opolo Vineyards开始对Paso Robles Zinfandel下注，从那时起，Mountain Zinfandel一直是我们的旗舰产品，”酒庄共同所有者Rick Quinn表示。“自19世纪以来，仙粉黛一直是我们地区不可或缺的一部分，我们深感骄傲能够作为Paso Robles Zinfandel的专家来守护这一传统。”共同所有者David Nichols补充道。
本款酒主要选用Paso Robles三个最受瞩目的亚VAA - 柳溪区、阿德莱达区和邓普顿峡。来自柳溪区的佳酿源于奥波洛两个核心葡萄园：主园及鸽子池塘葡萄园。在酿酒师James Schreiner与Chris Rougeot精心指导下，2020年Mountain Zinfandel在不锈钢罐与小型敞篷发酵罐中进行手工采摘和发酵，每一步都经过细致监管，以确保最佳口感体验。
经历了发酵和沉降后，这些批次被分置于法国(90%)和美国(10%)橡木桶中，其中30%为新橡木桶。在冬季，将那些特性最为互补的批次混合并重新入桶进行无缝融合。经过整整10个月的橡木桶陈熟，Schreiner与Rougeot巧妙组装最终混合物，为这个“Opolo Mountain Zinfandel故事”编织出最新篇章。
