在法国波尔多的葡萄酒世家中，有一处名为披凯石酒庄（Chateau Picque Caillou）的古老产地，自1755年以来，它以其独特的地理位置和丰富的历史而闻名。位于佩萨克-雷奥良（Pessac-Leognan）产区的地理中心，这里不仅是波尔多特级酒庄联合会（Union Des Grands Crus De Bordeaux）的成员之一，而且距离著名的侯伯王酒庄（Chateau Haut-Brion）和克莱蒙教皇堡（Chateau Pape Clement）相对较近。
这里的土壤类型是沙砾，经过千年的河水冲刷，加上细密且过滤性极好的沙粒，使得这片土地成为了品质高雅、口感细腻葡萄酒孕育的地方。保兰·考维（Paulin Calvet），一个有远见卓识的人，从2007年开始掌管葡萄园，并带来了新的活力和动力。在他的领导下，以及葡萄酒专家丹尼斯·迪布迪厄（Denis Dubourdieu）和瓦莱丽·拉维妮（Valerie Lavigne）的专业支持下，披凯石酒庄逐渐被人所知并获得了好评。
目前，披凯石酒庄拥有21公顷的大型葡萄园，其中红色品种主要包括赤霞珠50%与梅洛50%，白色品种则是长相思60%与赛美蓉40%。当成熟之时，将采摘并通过传统方法酿制出两款精美的葡萄酒，一款红、一款白，每瓶都体现着这个地区独有的风味与文化。
