在法国波尔多的宝石之地,波美侯产区,隐藏着一座历史悠久的酒庄——老梅耶酒庄。它是由伊莎贝尔·莫特和博杜安·莫特这对恩爱夫妇共同创立于1994年,他们将自己的梦想与葡萄园相结合,开启了一段传奇般的故事。
然而,在2004年,这对恋人决定将他们辛苦经营了十年的酒庄出售。新主人在接手后,对酒庄进行了彻底的改革,并且在2006年大刀阔斧地重建了葡萄园。这次变革不仅改变了老梅耶酒庄的面貌,还为其注入了新的活力。
老梅耶酒庄的小巧葡萄园覆盖面积达到了2.6公顷,比起波美侯地区平均面积要小得多,但质量却是其他任何地方都无法比拟。这里种植着90%以上的梅洛以及10%品丽珠,这样的比例让每一粒果实都散发出独特芬芳。而土壤则是一片沙子、砂砾与粘土交织的地图,为这些葡萄提供了最适宜成长的地理环境。
自从成立以来,每位掌舵人都致力于酿造出最佳品质的红金汁液。在采摘到熟透而香气浓郁的果实之后,一切就开始由经验丰富的手工艺匠们细心照料。在没有化学物质干扰的情况下,他们使每一颗葡萄都能充分吸收阳光与雨水,以达到完美成熟。
随着时间推移,一代又一代的人才不断加入这个家族,而传统则如同经典诗篇一样被无情地保留下来。一旦采摘结束,那些珍贵果实便会被带入发酵罐中,与时光共舞18-24个月,最终成为那些只属于这个世界上独一无二风味的地方性佳作之一。
目前,老梅耶酒庄以其高质量和精湛工艺赢得消费者的喜爱,其中两款代表作品——老梅耶红及木桶样品混酿红葡萄酒深受欢迎。而2008年的那批红色佳酿,则在2011年的日本葡萄酒挑战赛和醇鉴世界大赛中获得荣誉证明,它们真正体现出了一个家族几代人的智慧与热情,以及一个地区独有的魅力。