品酒不难，只需了解哪些食物与葡萄酒完美共舞，哪些则应避之如瘟。我们并不需要成为资深的酒师，先从那些不宜搭配的选项开始即可。探索餐桌上的葡萄酒奇妙世界：何为佳配，何为忌讳？虽然某些菜肴口味或气息与葡萄酒不和，但这种情况并不常见；反之，有些特定菜式只适合特定的葡萄酒类别。你必须掌握的餐饮搭配原则。
绿叶蔬菜它们会使得葡萄酒显得生硬，尤其是当它们被烹制成热汤时。即便单独享用，也不是最佳选择，与清爽果香型白红两者或者不甜粉红可行。蔬菜通常与肉类主食搭配，你可以从主要食材来决定你的餐饮搭配。
芦笋，它们特殊的风味可能会影响到葡萄酒的口感，只有某些清爽果香型白葡萄酒例外，如蜜思嘉无糖白葡萄wine。
鱼类和海鲜贝类和含碘高量海鱼并不适合与红色相伴，不过有些人喜欢用非常微甜的粉红色来对待这些食物。而最常见的是选择清爽果香型白色，以奶油或乳脂烹调后的海鲜则更适合浓郁圆润型白色，而以橄榄油烹调，则是粉红色的好伙伴。
牛肉、羊肉、鸭肉，无论是否加酱汁，都应当远离清新的液体——那就是白色。在相反的情况下，对于单宁稍微明显、醇厚果香或层次丰富强劲类型赤霞露，那可是它最忠实的情侣。
鸡胸肉猪肉火鸡等细腻而灵活，不论遇上什么都能融洽共处。但唯一要注意的是不要让味道发生冲突，比如强劲类型赤霞露以及辛辣调料，这样的组合可能导致双方都受损失。
蛋料理蛋子的浓郁口感包裹了整个上颚，使一切变得沉重，最好的匹配之一是那些鲜活且新鲜气息满溢的地中海风格轻盈干酿 wines，如清新果香型赤霞露，以及少许单宁但又不会压倒性的巧克力滋养质地赤霞露，还有淡雅而温暖的一级甜度米拉博地区品种非过多糖分的地中海轻盈干酿 wine，以及任何一款浅酸性低糖份地中海轻盈干酿 wine。如果你想尝试更多复杂化妆品，不妨尝试在蛋料理旁边加入一些辛辣调料，因为辛辣能够提升所有事物，让它更加精致，同时也让每一位客人感到惊喜并保持他们对每一次美食体验的心情整洁，即使是在吃了许多东西之后，他们仍然感觉良好，并且想要再次享受这个特别美丽的地方。
