果冻是一种西方甜食，呈半固体状，由食用明胶或洋菜加水、糖、果汁制成。市面出售的果冻有已经凝固成形的，也有需要食用者自行加水、冷却凝固制作的粉末包装。一些果冻会以洋菜取代明胶，这样会让果冻凝结得更快，凝结温度也不需如使用明胶的低。洋菜在粉末装的果冻中最为常用。
红酒果冻，是一种结合了葡萄酒香气与火龙果酱鲜甜口感的小吃，它不仅美味，而且具有多重健康效益。以下是红酒fruit jelly 的做法：
材料：100ML红葡萄酒、400ML水、50G糖、20G火龙果酱和15-25G吉利丁片。
步骤：
用凉白开将吉利丁片泡软。
将白糖放入水中中火煮至融化。
将火龙果酱放在筛网中，再浸入糖水中，用小勺轻轻搅拌，使大部分火龙肉和籽过滤掉。
将泡软的吉利丁片放入其中，搅拌至融化。
倒入红葡萄酒，混合均匀，小火煮2分钟就关火。
倒入模具中，晾凉后盖上盖子，放入冰箱冷冻2小时或者零度保鲜一晚。
脱模切块，可以享受这份清新纯净又富含营养的小吃。
现在自驾游探秘：红酒与旅行之美
当你踏上旅途，在宁静山林间，或是在繁华都市里，都可以尝试制作这款独特而美味的红酒fruit jelly。这不仅能作为旅途中的佳肴，更能够增添你的旅行故事，让每一次品尝都充满回忆和情感。在不同的环境下，你会发现这个小吃带给你的不同体验，每一次都是新的惊喜。
此外，还值得一提的是，其实质上的好处远超过它简单诙谐的一般看法。首先，它对提升食欲非常有效；其次，它还蕴含着丰富营养，有助于补充身体所需；再者，它对于消化系统也有很好的促进作用；最后，即使是减肥也能帮到忙，因为它不会增加体重。此外，对于心血管健康同样有积极作用，并且有一定的美容效果。而且，当我们选择适量饮用时，不但不会造成负担，还能帮助身体恢复平衡状态。
然而，对于孕妇及某些特殊人群来说，如动脉硬化患者、高胆固醇患者以及患有胃病或肝病的人群，最好避免饮用任何形式的葡萄酒，以免引起不良反应。不过对于一般人来说，这款巧妙地融合了健康与乐趣的小吃，无疑是一个令人振奋并愿意分享给亲朋好友的手工创作物。在您的下一个自驾游之旅里，请记得携带这份温馨与爱意，将它变为您路途中的一个特别礼物，同时也是你们共享的一个美好的回忆点！
