在法国波尔多的葡萄园里，佳美娜（Carmenere）这个名字似乎已经成为了历史的遗迹，但它曾经是一种生命力旺盛、能够酿制高品质葡萄酒的品种。据达雷所说，在18世纪早期，这种葡萄曾被广泛种植于梅多克地区，与品丽珠（Cabernet Franc）一起在当地享有盛名。然而，由于容易出现开花后停止生长的问题，使得产量低下，最终导致了这种品种的消失。
但就在我们认为佳美娜将会成为一个遗忘的名字时，它却以一种意想不到的方式重返舞台。在19世纪末，智利直接从波尔多引进了这份遗产，并且在1994年，一场惊人的发现揭示了大量被误认为是梅洛（Merlot）的葡萄实际上是佳美娜。这一错误竟然使得智利成为了佳美娜新的家园。
相比之下，赤霞珠（Cabernet Sauvignon），其更早熟，更适合控制产量，以此来酿造出集梅洛魅力和赤霞珠结构于一体的优质葡萄酒。佳美娜中常带有成熟番茄风味，有时还散发出浓郁丰富草本香。当2004年为止，智利已拥有超过6,000公顷（14,825英亩）的佳美娜栽培面积。
而在意大利北部，一段类似的故事正在发生。在这里，被误认为是品丽珠的大片土地其实隐藏着另一番事实——这些都是未来的宝藏。在威尼托、弗留利和特伦托等地区，不论是在制作单品酒还是混酿中，都有一线希望。而嘉迪堡酒庄则用这一珍贵资源创造出了令人瞩目的“Carmenero”。
尽管现在我们看到的是一个充满变数和挑战的情景，但对于那些追求卓越的人来说，无疑是一个难得探索未知世界的大好机会。就像每一次对传统方法重新审视一样，我们可能会发现新世界中的旧秘密，而这些秘密或许能帮助我们走向更加精彩的一步。
