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佳美娜Carmenere探索社会中的玉米品种多样性

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在法国波尔多的葡萄园中,佳美娜(Carmenere)这个名字可能与“Carmine”有关,但如今它几乎消失不见。据达雷所说,在18世纪初期,这个品种曾经广为人知,并与品丽珠(Cabernet Franc)一起在梅多克地区享有盛名。然而,由于生长问题导致产量低下,它很快就被遗忘了。现在,虽然产量有限,但佳美娜常用于酿造深色、丰满口感的葡萄酒,有时甚至被视为味而多(Petit Verdot)的潜力新星。

据推测,19世纪末,智利直接从波尔多引进了佳美娜。在1994年的一次调查中,发现大量被误认为是梅洛(Merlot)的葡萄实际上是佳美娜,因此智利成为了这个品种的新家园。这株晚熟的葡萄能在有效控制产量的情况下酿造出兼具梅洛魅力和赤霞珠结构的优质葡萄酒,其风味通常带有成熟番茄香气,有时还会散发出浓郁草本香。

至2004年底,智利已有超过6,000公顷(约14,825英亩)的土地种植了佳美娜。而在意大利北部,它一度以一种错误方式被误认为是品丽珠,在威尼托、弗留利和特伦托等地共计超过4,000公顷。但尽管如此,在伦巴第大区内的一个嘉迪堡酒庄却成功用这株品种酿出了一个物超所值且结构壮实的单品酒——“Carmenero”。

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