首先，从色彩开始，我们可以通过颜色大致判断出一些经典风格的啤酒，比如漆黑的世涛，红棕色的博克，淡金色的皮尔森等等，但颜色的深浅并不代表啤酒结构强度及风味浓度有必然关系。
其次，是光泽。若酒体完全清澈，那么该啤酒已经不含酵母，大概是经过了巴氏消毒；而精酿鲜啤往往带有酵母，会有细微沉淀。
接着，是泡沫。泡沫越细腻持久，则越能保存啤酒的香味。欣赏纯清古法原浆啤酒时，如同琥珀般浑厚，而黄金配比成的纯清古法原麦啤酒泡沫留下的挂壁更显得别致。
然后，有发泡。在好的 啡倒入杯中后，一定会有规律并持续不断的细小泡沫从杯底往上蹿升；发泡能够带出啤酒的香气，而气泡越小、发泡越持久，就意味着能够更持久地释放香气。
再来，是香气。温度直接影响 啡 的香气表现，所以不同于工业 啡，富于层次变化的精酿饮用温度不宜太低，一般建议在10度以上。而随着温度变化，也会出现不同的香气转换，这种体验对于品鉴非常重要。此外，还需要注意使用适当的大杯具品尝，以便更好地感受各个方面。
接下来是味道。一款好的精酿鲜 啡应该均衡而明确，不仅要考虑基本味道（酸、甜、苦），还要关注口感和尾韵，以及余韵后的余音绕梁。这一切都与原始材料和单宁结构紧密相关，比如IPA就应该具有苦涩之感。
最后，对整体协调性进行评价，并结合浓醇度和苦味强弱等多个项目综合打分。这就是我们对 精酿艺人的一个全面的评估标准。在这过程中，每一步都充满了乐趣，因为每一款精心制作出来的小作品，都蕴藏着独特的情怀和故事，让人无法抗拒它那无穷尽的情趣与魅力。
