聪明的消费者如何发现门多西诺县和莱克县赤霞珠的价值？来自加利福尼亚北部这两个县的高地山谷和山坡葡萄酒与纳帕种植的葡萄酒具有相同的结构和浓度，但通常成本只是其中的一小部分。可靠生产商，如门多西诺县的Barra和Paul Dolan，及莱克县的Shannon Ridge和Steele，每年几乎都会生产出90分或更高等级优秀赤霞珠，这些价格远低于平均纳帕出租车。

这些地区的地理特征，与中央山谷有显著不同，中央山谷的大部分葡萄酒被简单标记为加利福尼亚葡萄种植区（AVA）。在标签上看到门多西诺 AVA、门多西诺县 AVA 或莱克县 AVA 通常是对品种更丰富、经典表达的一种保证。

莱克县位于纳帕以北，是一片内陆海拔较高的地方，其中包括18英里长的人造淡水湖——清湖，以及海拔超过4,300英尺的休眠火山科诺克蒂山。红山AVAE以其品质极佳赤霞珠而闻名，该地区拥有许多高品质、高价格瓶装酒，如黑曜岭、索尔胭脂、斯波托和鹰与马。

红色的火山土壤中生长着葡萄藤，它们在微红色的火土中成长，这样的土壤养分含量很低，并且布满了黑色黑曜石和石英晶体碎片。恶劣条件转化为相对较低产量的小果实，这在发酵过程中提供了高比例果皮与果汁，从而产生浓郁水果风味以及丰富细腻单宁，有助于陈年改善口感。

2018年门多西诺赤霞珠每吨平均价为$2,205，而莱克county则略低，为$2,061。这两者的价格都非常昂贵，与州平均水平$1,019相比，而且还要高得多。而纳帕出的每吨平均售价达到了$7,925。

安迪·贝克斯托弗曾推广过一种模式，一吨葡萄公允价格大约是用它制成的一瓶零售价100倍。他说，每吨2,500美元对应25美元每瓶，而每吨8,000美元相当80美元一个瓶子。在这种公式下，加州葡萄酒定价一般准确，因此对于那些惊人的负担能力来说，对他们来说至关重要。

寻找六款值得推荐的是：

Barra of Mendocino 2017 Estate Grown Cabernet Sauvignon (Mendocino); $20; 92 points.

Greenwood Vineyards 2016 Cabernet Sauvignon (Greenwood); $32; 92 points.

McNab Ridge Winery Family Reserve Lago di Monticello Cabernet Sauvignon (Mendocino County); $30; 93 points.

Black Kite Cellars Half Mile Ranch Cabernet Sauvignon (Red Hills Lake County); $65; 95 points.

Parducci Small Lot Cabernet Sauvignon (Mendocino County); $15; 91 points.

Dry Creek Vineyard Meteor Series Cabernet Sauvignon (Lake County); $16; 91 points.