我所在的拉曼恰产区(La Mancha)是西班牙卡斯蒂利亚-拉曼恰自治区(Castilla La Mancha)的一个重要组成部分，涵盖了阿尔巴塞特省、雷阿尔塞特省、昆卡省和托雷多省，是世界上最大的葡萄酒产区之一。这里的气候极端，夏季酷热冬季寒冷，降雨量稀少，每年大约375毫米左右。我所处的地形平坦，而葡萄园则位于海拔700米以上，这里的土壤以砂质、石灰质以及黏质为主。白葡萄品种阿依仑(Airen)适应了这里的气候条件，因此绝大部分白葡萄酒都是由阿依仑酿造而成。不过，我必须承认，在红葡萄酒方面，该地区才是真正展现品质的焦点。丹魄(Tempranillo)是我们最主要的红葡萄品种。在这儿，我们生产了一些采用丹魳酿造年轻红葡萄酒，它们色泽纯净，果香诱人，还带有该品种独有的香气，并且口感丰富，有着肉味。此外，在木桶中熟成的这些佳釀不仅保留了这些特色，而且口感更加细腻柔顺。这就是为什么在拉曼恰产区，我们更倾向于将精力投入到红葡萄酒生产上，因为它们不仅代表了我们的传统，也是当地最受欢迎和尊敬的一款饮品。
