西班牙的葡萄酒文化悠久，产量在全球排名第三。初学者面对众多产区、复杂分级和陈年标准，可能会感到困惑。云仓酒庄为您精选西班牙葡萄酒。
分级体系：西班牙葡萄酒遵循原产地名称保护法则，将产品划分为五个等级：DOCa、DO、VC、VP和VdiT。最顶尖的是DOCa，从里奥哈或普里奥拉托地区酿造，代表着西班牙品质的巅峰。
接着是DO等级，与法国AOC或意大利DOC相似，由当地机构监管。VC标志着备选原产地，而VP专指那些获得批准的酿造商只能使用自家种植果实的高端产品，其中共有20家获得此认证的酿造商。
最后是VdiT，这是一种价格较低但仍然值得一试的选择。
陈年时间也是衡量优劣的一个重要因素，它包括新酒、新陈酿、珍藏以及特级珍藏，每个阶段都有其独特风味和最佳饮用时机。在新 酒中，你可以体验到果香而简单易懂；陈酿期通常需要24个月以上，让红白两类葡萄酒各展所长；珍藏则是更深层次发挥，以不少于36个月（红）24个月（白）的时间培养出复杂香气；而特级珍藏，则是好年份精心挑选的一流作品，每一种都蕴含了丰富多彩的情感与细腻滋润。
至于品种选择，一般以丹魄、歌海娜和门西亚三大红色品种，以及阿尔巴尼诺及阿依伦两大白色品种见长，因此市场上常见到的主要就是这些基础品种所制成的佳釀。
在中国市场上，西班牙葡萄酒颇受欢迎，不仅适合搭配中餐，更展现出了完美浓郁果味与充沛单宁，还具有高酸度且风味错综复杂。此外，其起泡系列如卡瓦，因其独特酿造方式，如同香槟，却以低廉价格吸引了众多消费者的喜爱。
