我亲自探访了拉芳酒庄，那里的主人是拉芳家族，位于法国的默尔索。每年，这里生产约60,000瓶红葡萄酒，在14.3英亩的土地上种植黑皮诺（Pinot Noir）100%。这里的葡萄园面积达13.8公顷，平均树龄在25-50年之间，土壤类型主要是黏土和石灰岩。
拉芳酒庄由1865年开始，由拉芳家族创立并一直到现在都由这个家族所有。在1987年，该酒庄被多米尼克·拉芳及其弟弟布鲁诺接管，他们都是在法国和美国学习过葡萄酒酿造的才华横溢的人物。
这里种植的主要葡萄品种包括霞多丽（Chardonnay）和黑皮诺(Pinot Noir)，而且他们采用自然动力栽培法，从1998年起全面推行这种方法。在采摘时，只有当葡萄达到最佳成熟状态时才会进行人工采摘。
在酿造过程中，他们坚持低产量、高质量原则，不进行任何人工干涉。对于黑皮诺葡萄酒，他们会去梗，并使用较高比例的新橡木桶来增强口感。而对于霞多丽，它们通常只占比20%-35%，同时使用较低比例的新橡木桶。这使得这些葡萄酒具有独特风味。
这家勃艮第地区最著名的白葡萄酒生产者之一，其地下窖藏温度非常低，使得其产品可以长时间储存不需澄清，即可直接装瓶。具体装瓶时间取决于每年的情况，一些更为醇厚、需要24个月后才能发售，而一些轻质口感则提前几周发售。
其中，最受欢迎的是默尔索•夏尔姆、默尔索•嘉内威尔士、默尔索•皮耶尔回以及蒙哈榭与沃尔内中央桑图诺等系列，其中每一款都展现了不同风格与特色。此外，2002年至1985年的某些特别好的一年份也是它们产品中的亮点之一。
