西班牙的葡萄酒文化悠久，产量在全球排名第三。初学者面对众多产区、复杂分级体系和陈年标准，可能会感到迷惑不解。幸运的是，云仓酒庄为您精心挑选西班牙葡萄酒。
分级制度：西班牙严格遵循原产地名称保护法规，其葡萄酒被分为五个等级：DOCa、DO、VC、VP和VdiT。DOCa是最高等级，由来自里奥哈和普里奥拉托两个著名产区的葡萄酒组成，是西班牙品质的代表。
DO等级相当于法国AOC或意大利DOC，其管理由当地委员会负责；VC则是备选原产地等级；VP仅限于批准的酿造商使用自己种植的葡萄，其中目前共有20家获得此认证的大 酿造商；最后，VdiT价格相对较低。
陈年时间：除了分级，还有按陈年时间来划分，即新酒、陈酿、珍藏和特级珍藏。新酒直接装瓶后第二年上市，以果香为主；陈酿需至少24个月（红）或18个月（白）橡木桶熟化，最适饮用期3-5年；珍藏可长达更久，有着复杂香气要求最少36个月（红）或24个月（白）的陈酿过程；特级珍藏则需要60个月以上（红）或48个月以上（白），品质极高，香气丰富多彩。
主要品种包括丹魄与歌海娜两大红皮种，以及阿尔巴尼诺与阿依伦两大白皮种，因此市场上的常见款式通常以这些品种为主体。在中国市场上，西班牙葡萄wine因其搭配中餐能力，被广泛喜爱，它展现出明显的果味与充沛单宁、高酸度及风味层次丰富。此外，由卡瓦起泡而成的卡瓦也受欢迎，它采用类似香槟酿造方式，却拥有更具吸引力的价格优势。
