西班牙的葡萄酒文化悠久，产量在全球排名第三。初学者面对众多产区、复杂分级和陈年标准可能感到头疑，但云仓酒庄为您精选西班牙葡萄酒。
分级体系：西班牙葡萄酒遵循原产地名称保护法，总共有五个等级，即DOCa、DO、VC、VP和VdiT。DOCa是最高等级，来自里奥哈和普里奥拉托两个著名产区，它们代表了西班牙葡萄酒的最高品质。DO等级类似法国AOC或意大利DOC，由当地管理机构监督。VC是备选等级，而VP仅限于批准的酒庄使用其自种植的果实，目前只有20家获得此认证的酿造商。此外，还有VdiT，这是一个更经济实惠的选择。
陈年分类：除了分级，西班牙葡萄酒还根据陈年时间进行划分。这包括新酒、新陈酿、珍藏和特級珍藏。在新 酒一类，是指经过发酵后直接装瓶，在第二年即可饮用，它们以果香为主；而在 陈酿 中，则需要红葡萄酒至少24个月白葡萄wine 18个月以上静置，以发展出更丰富的情感体验。而珍藏級别则需长达36-48个月，并能展现出更加复杂的情感体验，最终达到60-72个月及以上的是特級珍藏，其品质极高且香气层次丰富。
品种选择：红色品种主要包括丹魂斯（Tempranillo）、歌海娜（Garnacha）与门尼萨（Monastrell），而白色品种则由阿尔巴尼诺（Albariño）与阿依伦（Riesling）构成。在中国市场上，人们喜爱这些基于上述品种制作的大众化款式，因为它们不仅具有充足水果味，还能提供恰当水平单宁酸度高且风味多样化。此外起泡美食卡瓦比喻于香槟，但价格低廉，因此深受欢迎。
