南非，位于非洲的风景如画之地，其气候条件为葡萄酒生产提供了理想的环境。长夏与温暖湿润的冬季交替，这样的地中海气候让葡萄成熟得既丰富又稳定。然而，海洋气候也意味着偶尔会有强烈的风暴来袭，这些自然因素使得南非葡萄酒像旧世界那样注重年份差异。
尽管在中国市场上占有较小份额，但南非葡萄酒以其性价比高逐渐赢得了一批爱好者的青睐。在品种繁多中，白葡萄酒更是占据主导地位，其中白诗南、鸽笼白、长相思和霞多丽等是最受欢迎的几种。红色葡萄品种则以皮诺塔吉和黑皮诺杂交而成，以单一品种酿造或与其他国际品种如赤霞珠、西拉混酿而闻名。
斯泰伦布什区被誉为“南非波尔多”，它不仅美丽迷人，而且距离开普敦市区近在咫尺，是集中了各种主要葡萄品种的地方，如长相思、白诗南、霞多丽、赤霞珠和梅洛等。此外还有三个著名产区——开普敦（法定产区）、帕尔（面积第二大）以及黑土地（专用于复兴老藤），它们共同构成了这片肥沃土地上的丰硕果实。
在传统欧洲技术与新世界果味兼容并蓄方面，南非葡萄酒是一道独特风味的大餐，无论是单一酿造还是混合酿造，都能体现出一种既古朴又现代化的魅力。如果你刚开始探索，可以从皮诺塔吉入手，无论单独或混合都能感受到类似黑皮诺独有的风情。如果想要搭配餐点，可以尝试那里的赤霞珠，它既保留了旧世界浓郁，又带来了新世界诱人的香甜，同时保证了个性的同时也增添了丰富性。而如果是在炎热夏日寻找一款轻松饮用的选择，那么白诗南将是一个完美之选，它适合搭配略带油腻微甜的小吃，让你的每一次口感享受更加深刻。
