西班牙，一个悠久的葡萄酒历史与传统的产地，其葡萄酒产量在全球排名第三。面对众多产区、复杂分级体系和繁琐陈年标准，初学者可能会感到头疮。但云仓酒庄为您精选西班牙葡萄酒，将这片古老而美丽的酿造世界带入您的杯中。
分级解析：西班牙葡萄酒遵循原产地名称保护制度，与法国相似，共有五个等级：DOCa、DO、VC、VP和VdiT。最顶尖的是DOCa，从里奥哈或普里奥拉托两大高端产区产生，这些代表了西班牙品质的巅峰。
接着是DO等级，与法国AOC及意大利DOC同行，是当地管理委员会严格控制下的产品。VC则是备选等级，而VP仅限于20家获批准的酒庄使用其自种植葡萄制成；最后，VdiT以较低价格提供给消费者。
时间沉淀：除了分级之外，西班牙还根据陈年时间来划定品质层次，即新酒、陈酿、珍藏和特级珍藏。新酒即发酵后直接上市饮用，一般果香鲜明易适应；陈酿则需至少24个月（红）或18个月（白）橡木桶陈化，为最佳饮用时机；珍藏类别可长期陈化形成复杂香气，而特级珍藏更是好年份精品，以60-48个月为底线。
品种选择：主要红色品种包括丹魄、歌海娜和门西亚，以及白色品种如阿尔巴尼诺和阿依伦，因此市场上的典型选择通常来自这些优质 品种。
在中国市场上，西班牙葡萄 wine占据一定比例，它们不仅适合搭配中餐，更展现出丰富果味与充沛单宁、高酸度且风味错综多样。此外，还有卡瓦起泡 wine，以类似香槟制作方式，却以更低廉的价格吸引了许多爱好者的喜爱。
