黑玉兰康(Jurancon Noir),又称黑福儿、黑朱朗高,源自法国,是一款红葡萄品种。目前,它主要在法国西南产区和法国南部产区的普罗旺斯地区,以及乌拉圭得到种植。在这些地方的土壤中,尤其是那些多石的葡萄园里,黑玉兰康集中地展现出它的成熟与活力。
品种杂交之谜
黑玉兰康(Jurancon Noir)是一款由白福儿(Folle Blanche)和马尔贝克(Malbec)的混合体所孕育而来。这一独特的血统使得它不仅拥有白福儿优雅的一面,也继承了马尔贝克坚韧的一刻。尽管如此,与其他以“Jurancon”命名的品种如Jurancon Blanc不同,这两者的关系并不紧密,更没有它们共同栽培于瑞朗松(Jurancon)地区。
酿酒艺术
作为一种适合酿造VDP等级红葡萄酒以及桃红葡萄酒的地理标志性产品,黑玉兰康在卡奥尔产区(Cahors)的专家手中被精心打磨。为了突破当地对其非AOC认证的事实,一位名为Fabian Jouves的酿酒师甚至创造了一款名字带有俏皮意味——“You Fuck my Wine”的特殊品牌,以此提升这个品种的地位。此举不仅让世界了解到了这一珍贵物质,还促使它成为卡奥尔产区法定混酿葡萄品之一。
醉心于味道
所生出的葡萄酒轻盈细腻,有着浅淡色调,却能提供丰富层次感和复杂口感,使人享受在浅龄时饮用。对于桃红色的作品,其爽脆果香充满魅力,让人沉醉其中。而不同的国家,对这款宝贵之物也有各自独特称呼:在吉伦特省叫做Folle rouge,在法国南部则是Piquepoule;普罗旺斯则被尊称为Jurancon Nera,而乌拉圭更是用Vidiella来赞美这份无价之宝。
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