在法国勃艮第的夜丘产区,坐落着一片梦幻般的葡萄园——让-马克·米勒酒庄。这里,是由杰出的葡萄酒酿造者让-马克·米勒(Jean-Marc Millot)打理的一片土地。他的葡萄园面积达到了8公顷,其中包括了依瑟索、大小依瑟索、伏旧和苏格等著名地带。
让-马克对自己的工作充满热情,他自20世纪80年代开始学习种植和酿造,并于1992年正式成立了酒庄。随着时间的推移,他不仅扩大了自己的葡萄园,还收购了周围一些高品质的地块,使得总共占地面积达到8公顷。
在这片土地上,每一株葡萄都被精心照料,以确保最终酿出的红酒能展现出纯净迷人的风味。他们采用有机种植法,不使用化学杀虫剂或化肥,只是靠人工进行从种植到采摘再到酿造的整个过程。这使得每一批红酒都拥有独特而优雅的口感结构。
让-马克·米勒坚持低产量、高品质的原则,因此每公顷平均只生产2000升左右的葡萄酒。他追求的是一种完美平衡,这也正是他获得广泛赞誉并被称为“勃艮第明日之星”的原因。在这个梦幻般的地方,让-马克·米勒用心创作了一系列令人难以忘怀的勃艮第黑皮诺红葡萄酒,为世界上的所有爱好者提供了一份来自法国夜丘地区的情谊。