房县米酒的古秘：从西周到庐陵王的传说
房县，位于中国湖北省西北部、南河上源，是十堰市所辖的一个历史悠久的县。面积5110平方公里，2006年人口为49万人。在这片土地上，有一款米酒，它的历史可以追溯到西周时期，这一结论已得到了证实。在1977年的考古挖掘中，一批陶罐和有野人形象灯盏被发现，其中一个大陶罐内存有一层沉积物，嗅之有酒香，尝尝有酸、涩、醇之感，但随风化而消失。这是房县黄酒的一种形式，而百姓们则称之为“皇酒”。
这个神奇的名字背后隐藏着一个令人惊讶的事实：原来，这不是普通百姓酿造的，而是武则天嫡子庐陵王李显带来的宫廷酿造秘方。他在被贬至房州（今湖北房县）时，将这些秘方带来了，并利用当地优质稻米和山泉水进行酿制。因此，这种黄酒也被称作“皇封御酒”。之后，这个酿造技艺流传至今。
在房县，每个家庭都必备这种家常米酒，它分为老青嫩甜三类，每一种都有其独特颜色和口味。而青色的尤其特殊，因为它需要一年以上才能发酵完毕。一旦打开，那清新的香气就会释放出来，让人难以抗拒。但由于其强烈度高，不宜过量饮用。
此外，还有一种叫做甜糟子的甜酒，它不仅是一种美食，也是茶点之一。在客人来访时，便会煨一碗作为茶饮。正月十五元宵节，更是将甜糟子与汤圆一起烹饪，为庆祝团圆增添了无限温馨。
房县米酒，以其深厚的历史底蕴和独特的风味赢得了人们的心，使这一地区成为品鉴文化遗产的地方。
