非洲黄玉米
非洲黄玉米以其独特的香气和甜味闻名，成熟后呈现出亮黄色，这是因为它含有较高的维生素A。这种玉米在非洲地区广泛种植，不仅食用口感美味，而且营养价值高，是当地居民的重要食品来源。由于其独特的风味和营养价值，越来越多的人开始尝试种植和食用这类特殊品种。
甜粒玉米
甜粒玉米是一种典型的家园佳肴，它们小巧玲珑，外观上看起来像金色的珍珠，每颗都散发着淡淡的香气。当烤制或蒸煮时，这些小颗粒会迅速膨胀，将原有的甘露释放出来，让人一尝难忘。这种品种不仅适合家庭自给，也是商业市场上的热门商品之一。
白花玉米
白花玉米又称为“白籽”或者“粳质”，它们在成熟时呈现纯白色，小而紧实，其籽仁含糊水分少、脂肪含量低，因此保留了更多天然糖分，使得口感更加鲜甜且脆嫩。在烹饪过程中，由于没有黑色的籽仁干扰，白花玉米更容易吸收调料和油脂，为菜肴增添了一份诱人的光泽。
红皮红心玉米
红皮红心 玉 米因其颜色而著名，它们在成熟时外层呈深红色，而内核则保持着明亮的心形。这一特点使得它成为一种非常受欢迎的节日用品，在夏至等传统节日里经常作为祭祀食品出现。此外，由于颜色鲜艳，用于装饰也非常受欢迎，有时候还会被做成精致的手工艺品出售。
超级稻谷（Golden Bantam）
超级稻谷又称Golden Bantam，是一种历史悠久且广泛流行的大麦类遗传材料，因为它具有很好的产量、高效率以及对土壤要求不高的一系列优点。虽然主要用于生产面粉，但同样可以作为家用或商业销售的一款食用蔬菜提供丰富蛋白质与纤维，同时能提供植物性碱氨基酸，如赖氨酸等，对健康十分有益。
