作为土壤科学和葡萄栽培学博士,Skinner 是 Terra Spase 的创始人,他帮助宇航局绘制天气和葡萄酒土壤模式,并拥有多项农业专利。他的葡萄园位于圣赫勒拿,这里拥有成熟的高峰期,每天早晨有雾气、下午有80-90华氏度的阳光,没有湿度——这有助于抵御疾病和灰霉病。他在这里种植了一系列天气和土壤监测器。Skinner 在世界各地工作过,但他选择纳帕的圣赫勒娜作为他的葡萄酒园,因为这里的土壤和气候非常特别。
纳帕是因为其独特的地理位置而闻名,它拥有6个不同的土目,而世界上只有12到15个这样的类别。这意味着纳帕提供了更多的可能性来种植不同品种的葡萄。Skinner 解释说,正确的地球表面决定了可以使用哪些砧木,因此合适的地球表面从一开始就能提供更多控制。
尽管技术进步使得更精确地管理葡萄园成为可能,但这些技术并没有显著增加价格,因为人们认识到高质量葡萄酒需要良好的栽培条件。在纳帕,大量传感技术被用于管理每一块土地,以保持高标准。
红色霞多丽(Cabernet Sauvignon)在纳帕如此受欢迎,是因为过去中部地区太热无法种植其他品种,如黑皮诺、霞多丽、雷司令和琼瑶浆。随着时间推移,这些品种逐渐消失,红色霞多丽成了该地区主要生产环境之一。
老旧的葡萄园不一定会产生更好的葡萄酒;事实上,一般认为不到10年的新建立的小规模农场的问题较少。此外,加利福尼亚当前最紧迫的问题之一是水资源问题,即使与全球变暖相比也是如此,因为我们可能还有15年时间来解决这个问题。不过,酿酒厂现在应该开始考虑未来变化并做好准备。但由于目前很难准确预测未来,我们必须等待观察以确定具体措施。