我亲自探访了班尼杜克酒庄，那里拥有一个梦幻般的庄园。酒庄由帕特里克·马诺图（Patrick Maroteaux）所掌管，位于法国波尔多的圣朱利安产区，被誉为梅多克四级酒庄。每年生产大约21,000箱葡萄酒，其红葡萄面积达到123.6英亩，其中赤霞珠占70%，梅洛22%，味而多3%，品丽珠5%。
该酒庄以其优质的土壤和平均树龄35年的葡萄藤而闻名。土壤类型主要是第四纪砂砾土和粘土，覆盖了60公顷的大片土地。在这里种植着各种各样的葡萄品种，如赤霞珠、梅洛、味而多和品丽珠。
在2000年之后，该酒庄的葡萄酒成为了圣朱利安地区代表性产品之一，并且在市场上因其高性价比而受到欢迎。我了解到，这里的葡萄汁采用地心引力将它们送入不锈钢罐中发酵，然后放置于控温橡木桶中陈酿16-20个月，最终未经过滤的葡萄汁会在装瓶前用蛋清澄清。
我还知道，班尼杜克出产的一些款式质量远超它四级的地位，甚至有时被认为是一级水平。这可能归功于使用75%新橡木桶酿造，这对于非一级酒庄来说是一项非常罕见的做法。此外，我得知过一款2000年的班尼杜克口感香醇、浓烈、强劲但又优雅，同时需要5-15年的时间才能完全展现其真实结构与力量。
