对于一般的静止葡萄酒，如干红、干白、桃红等，开瓶步骤如下：首先，将酒瓶彻底擦拭干净，以确保每一次品尝都能享受到最纯粹的味道。接着，用开瓶器上的小刀沿防漏圈下方划一圈，切除瓶封。这一步需谨慎操作，避免不必要的翻滚和摇晃，以免影响酒液质感。记住，在整个过程中不要转动酒瓶，这样可以减少氧化对葡萄酒质量的影响。
接下来，用布或纸巾将瓶口擦拭干净，然后将开瓶器的螺丝钻尖端垂直插入软木塞的中心。在这一步要保持平稳的手法，不可急躁，以免造成软木塞破裂或者引起其他不适。顺时针方向缓缓旋转钻入软木塞中，让螺丝慢慢地穿透到内心。
在第三步，我们需要以一端支架顶住瓶口，同时拉起开瓶器另一端，将软木塞稳定而温和地拔出。此时，要注意力度，不宜过大以免损坏玻璃制品，也要注意音量，以免打扰他人。但同时也不能太小声，因为这是一个重要而微妙的情境。
对于起泡葡萄酒，如香槟，开 bottles 步骤如下：首先握紧左手扶住 bottle 颈部下方，并让 bottle 口向外倾斜15度，这样的角度既保证了安全又有利于气体释放。当右手轻触铅封并开始揭去后，便是关键的一刻，一边压着铁丝网套锁口处铁丝缓缓扭开，一边准备好接收即将释放出的气体。
为了避免因为气压弹飞出去的一次意外事件，一只手紧握着软木塞，而另一只手则撑住 bottle 底，使得整体结构更加牢固。在这个过程中，可以稍微拿低一点，但这并不意味着我们要做出任何突然或粗鲁的手势，而是在寻求一种平衡状态。
当感觉到软木塞已经快要推挤至 bottle 口时，只需轻巧地斜推一下它头部，使得 wine 中碳酸气一点一点释放出来，然后再静静地将其拔起。这是一个充满期待与细腻之美的小动作，同时也是一种尊重这份高雅生活方式的心态表达。在整个过程中应尽量保持安静，因为响声可能会打断这种特殊瞬间，为你带来更多惊喜。
