研究表明，B型原花青素不仅能够降低心血管疾病和中风的风险，还能有效控制高血压、血脂异常以及葡萄糖耐受问题。它们对中枢神经系统产生积极影响，促进认知功能的提升，这种效果遵循一种典型的荷尔蒙模式，即在适度摄入下达到最佳效益，而较低或较高剂量则逐渐减弱。与此不同，大多数生物活性物质通常表现出单调递增的剂量反应关系。在某些情况下，可能会观察到U形剂量反应曲线，这是一种称为hormesis的适应性机制，其中小剂量通常有害物质可以诱导体内对其大剂量的一定抵抗力。这种现象意味着暴露于微量有害因素，可以激活抗逆途径，从而增强修复和再生能力。在B型原花青素方面，一些实验室研究指示了其激素作用，但这些发现尚未得到人体实验证据支持。
