在这片被时光静好地抚摸的土地上，埃斯卡莱特酒庄（Domaine du Pas de l'Escalette）以其独特的风情和历史沉淀着一份深邃而神秘的魅力。它坐落于法国南部著名的朗格多克-露喜龙产区（Languedoc-Roussillon），这里是葡萄酒文化与自然美景交织成的一幅生动画卷。
朱莉安·赛尔诺（Julien Zernott）和戴尔芬·卢梭（Delphine Rousseau）是这片葡萄园的心灵守护者，他们共同努力，将每一滴汗水、每一次辛勤劳作都注入到他们酿造出的红葡萄酒中。年产量达60,000瓶，其中黑歌海娜（Grenache Noir）的比例占据了40%，为这些酒提供了鲜明而又优雅的个性。
这里共有25英亩葡萄园，每一块土地都被精心挑选，以确保土壤类型——石灰岩砾石——为品质提供了坚实基础。在如此特殊的地理环境下，白佳丽酿（Carignan Blanc）、白歌海娜（Grenache Blanc）、灰特蕾（Terret Bouret）等其他品种也得到了充分发挥，增添了一丝复杂而迷人的香气。
埃斯卡莱特酒庄不仅仅是一家生产葡萄酒的地方，它更是一座连接人与自然、传承古老技艺与创新精神的地方。在这里，无论是从耕作到收获，再到醇化，每一步都是手工制作，从篮筐装载至木桶发酵，再至橡木桶熟成，每一个环节都体现出了对细节的极致尊重和对质量的追求。
当你踏上这个地方，你将感受到一种超越空间和时间的情感联系。这不是一个简单的地理位置，而是一个故事、一段历史、一种生活方式。而埃斯卡莱特酒庄，就是这一切故事背后的见证者，是那个隐藏在每一瓶美味之中的秘密世界。
