在葡萄酒的世界里，颜色和甜度是区分不同类型的关键因素。中国人可能习惯将“红酒”一词用来泛指所有种类的葡萄酒，但从科学角度看，“红酒”本应仅指那些呈现紫红、宝石红或石榴色的干型葡萄酒，它们是在进行带皮发酵过程中酿造出来的。
实际上，根据残留糖分含量的不同，葡萄酒可以进一步细分为干型、半干型、半甜型和甜型。其中，干型葡萄酒，其残留糖分含量低于4克/升，而半干型则介于4到12克/升之间；半甜型在12到45克/升之间，而最为甜蜜的是超出45克/升的大师级甜味。
此外，还有白葡萄酒，它们以柠檬黄或金色的颜色闻名，是使用白葡萄品种制作或者是通过不进行带皮发酵来制成；而桃红葡萄wine，则是一种介于红与白之间的珍品，由短时间带皮发酵所得。
综上所述，当我们谈及“干红”，它其实指的是一种特定的多彩无限的美食——那就是一款由高质量原料精心选择并经过严格控制生产出的，一定程度上的甘露混合着丰富口感和深沉色调，让人无法抗拒其诱惑的人文之作。
