导读 作为土壤科学和葡萄栽培学博士，Skinner 是 Terra Spase 的创始人，该公司是一家葡萄园规划公司，帮助 Caymus 和 Robert Mondavi 等数十家酿酒厂找到了最好的葡萄种植地。他帮助宇航局绘制天气和葡萄酒土壤模式，并拥有多项农业专利。他的葡萄园位于圣赫勒拿，他的葡萄园里布满了一系列天气和土壤监测器。在世界各地工作过。你为什么选择纳帕的圣赫勒娜作为你的葡萄酒? 土壤和气候。在成熟的高峰期，您将有 20 天的早晨雾气，每天下午有 80-90 华氏度的阳光，没有湿度——这有助于抵御疾病和灰霉病以及人们在其他地区经常与之抗争的东西世界。收获时很少下雨，没有寒冷的天气。从一开始就咕咕叫，增加风味和糖分，因此酿酒师几乎可以在最佳状态下采摘前提是条件良好。
从气候角度来看，纳帕很特别。毫无疑问。那帕的土壤呢? 世界上有 12 到 15 个土目，我们在纳帕 AVA 有 6 个这样的目。这是一件非常好的事情，并不常见。我们都知道这是一个关键因素，但请解释一下为什么污垢如此重要？你有气候、土壤、砧木和品种。那是四个变量。那么，在数学上，这是潜在排列的一次方得出4^4=256组合，这是一个巨大的数字，所以很多可能性。如果你想做不同的事，你需要找到正确的地理位置，那就是我们所说的“魔法”。因此，从一开始就能提供更多控制的是适当的地球材料。你可以用许多不同的方式来玩这些组合。这就是为什么这些葡萄酒真的很独特。在纳帕，我们使用了大量传感技术，为此使用了大量信息，这让我们与众不同。而且，由于它对品质至关重要，它使我们的产品更加昂贵。
那么，有这么多不同的选择怎么会这样专注于赤霞珠呢？过去，在中部，有黑皮诺、霞多丽、雷司令等。但随着时间推移，他们意识到某些区域太热而无法种植这些品种。随着这个认识逐渐消失，红色成为ナパ产出的主要颜色之一。
老一点的人可能认为更老一点的地方能够生产更好的果实，因为他们已经建立了根系并且适应了环境。但实际上，不必担心年份的问题。一件很清楚的事情是，不到10年的土地通常比较简单。此外，加利福尼亚水资源问题现在被认为是当前最紧迫的问题，即使是在考虑未来全球变化的情况下，也因为水资源对于农业来说尤其重要。
最后，对加州农民来说，现在应该如何准备未来的变化？尽管过去三年一直都是理想年份，但要记住这只是暂时的情况，而且即便发生改变也难以预测具体何时或如何发生。当今世界，无论是否接近未来的某个点，都需要耐心观察，以便作出明智决策，而不是盲目行动。如果我们想要确保长远发展，那么我们必须准备好面对任何可能出现的问题，而不是只关注短期内顺利进行。
