导读 华盛顿州的某些酿酒师长期以来一直在挑战传统的市场预期，即红葡萄酒应该在大约两年前就能到达零售商手中。然而，由于西北地区最近才迅速崛起成为酿酒葡萄的主要产区，种植者和酿酒厂正在面临经济压力，迫切需要偿还因培育高品质红葡萄而产生的六年的回报成本。罗恩·邦内尔和布莱恩·卡特等经验丰富的酿酒师，如普罗瑟邦内尔家族酒窖和伍丁维尔布莱恩·卡特酒窖，他们选择了一个不寻常的策略：给予他们精心打造的葡萄酒更多时间成熟，以确保达到最佳状态。
随着Bunnell从加州知名品牌如Charles Krug、Beringer、Chateau Souverain和Kendall-Jackson等公司转投圣米歇尔庄园，他担任首席红葡萄酒酿造师，在与同事们共同决定何时推出新一代红葡萄酒方面发挥了重要作用。他深刻理解市场中的各种压力，以及营销部门对于每年定期发布新产品以保持分销商“供应链填充”的需求。在创办自己的品牌时，Bunnell坚持了一种不同于众多竞争对手模式——他承诺至少要为新装瓶的葡萄wine让它有足够时间适应其未来形态，一年以上。
2005年，当他与妻子苏珊一起建立了普罗瑟邦内尔家族 酒窖时，这个愿景得到了实现。四年后，这些珍贵之作开始在苏珊在普罗瑟村经营的一家Wine OClock Wine Bar Bistro展出，为消费者带来了一场真正品味上的旅行。
