毁灭性的葡萄冻结预计将重创奥肯那根酿酒厂
导读
去年秋天的致命霜冻，令今年夏天奥肯那根种植的葡萄面临巨大损失，预计损失量可能达到一半以上。尽管这对种植者来说是个沉重打击，但他们仍有农作物保险和政府支持。然而，这对于酿酒厂而言，却是一个未知的变数。
BC 葡萄酒研究所总裁兼首席执行官Miles Prodan指出：“农业可以让我们再活一天。但是，如果没有葡萄来酿造葡萄酒，那么酿酒厂会发生什么？这是一个我们尚未找到答案的问题。如果没有葡萄供加工，他们如何保持生机？” 酿酒厂本身并不像种植者那样拥有保险和政府支持，尽管它们在很多情况下自行种植部分或全部葡萄。
即便未来几周内还看不到芽吐露头部，但去年秋天深度冻结——温度低至-20摄氏度——已导致该研究所在整个山谷进行了芽解剖取样，以评估冻害程度。这种损害范围广泛，预计产量将减少39%至56%，但具体数字因地点和品种差异极大。
因此，我们必须正视这个问题：如果这一系列灾难影响到了酿酒行业，将会发生什么？这不仅关系到每个单独的企业，还涉及整个产业链条。这场毁灭性的冰封事件，或许只是一个警示，让人们认识到无论是自然还是人为因素，都能迅速摧毁一个整体经济体系。此刻，对于那些依赖这些丰收的人们来说，最重要的是找到一种方法来适应这一变化，并确保我们的传统饮食文化不会因为一次偶发事件而消亡。
