端午节，亦称重五或重午，是我国深厚传统文化的重要时刻。这个日子里，五月的阳光与月亮共同见证着中华儿女的喜悦与庆典。端午节习俗丰富多彩，其中最为人所知的是那美味粽子的制作与分享。这一传统食品，不仅是对历史和文化的一次回顾，也是对亲情和友情的一种展现。
在这特别的日子里，我们不仅要学习如何做出这些美味之物，更要了解它们背后的故事。在过去，这些粽子曾经作为祭祀用途，而今天，它们成为了家庭团聚和欢庆活动不可或缺的一部分。那么，让我们一起探索一下怎样才能制作出完美无瑕的粽子。
材料准备：
粽叶
粽绳
糯米
五豆（花生米、红豆、青豆、腰豆、蜜豆）
五花肉
步骤指南：
首先，将新鲜竹叶清洗干净，并将其放入锅中煮几分钟，以去除其中可能存在的杂质，然后沥干水分，但需注意不要让竹叶过于干燥。
糯米淘洗后，无需浸泡，只需轻轻擦拭以去除表面的细小颗粒。
五豆提前一晚浸泡至软化，这样可以缩短烹饪时间并提高口感。
将五花肉切片，加入适量盐、生抽及五香粉腌制半小时，使其充分吸收调料香气并变得更加嫩滑。
在装有糯米的小盆中倒入已预处理好的五豆，与糯米混合均匀，再加入适量精盐使得整体风味更加丰富。
将包好的粽子放入压力锅中，加足水量，使其完全覆盖着粽子。待水开后再放入蒸汽，可以减少煮熟时间，同时保持外皮韧性好且内部柔软。此过程应持续20分钟左右，在此期间需要定期打开压力锅排出余热以防止过度加热导致食材变质；然后将每个粽子的底部翻转一次再重新放回压力锅内继续煮约20分钟直到所有粽子都达到理想状态即可取出晾凉享用。
