我必须谨慎选择葡萄酒配菜，因为这是一种复杂的美食体验，需要注意许多细节。有些食物是不能与葡萄酒一起享用的。
首先，我要避免将红葡萄酒与某些海鲜搭配。在理论上，红肉和红葡萄酒相结合很完美，但即使是新鲜的大马哈鱼或剑鱼，这种搭配也可能导致口味失衡。尤其是在使用高含单宁的海鲜如多弗尔油鳎鱼片时，会让整个口感变得不愉快，并且可能带有金属味。
接着，我应该选择白葡萄酒来匹配白肉类菜肴或海鲜。虽然一些白葡萄酒的风格可能被牛肉或羊肉所掩盖，但它们却能提升烤鸡胸脯、板鱼、虾或者龙虾等菜肴的风味。
另外，我还要小心不要将醋拌沙拉与葡萄酒一起食用，因为醋会减弱口腔对葡萄酒的感受，使得整体口感变得平淡无奇。而柠檬水则是一个更好的选择，它们之间可以协调共鸣。
奶酪和葡萄酒本来就是天然的一对佳偶，只要注意不要将辛辣奶酪与轻盈的葡萄wine搭配，就不会出错了。
最后，对于辛辣或浓香食品，与之搭配的也是需要挑选适合型号的 葡 萃 酒。如果你想要在饮食中寻找更多营养，并希望自己吃得更加健康，那么在喝红 wine 的时候，我们就应该远离这些不适合搭配的事物。
