我必须谨慎选择与葡萄酒搭配的食物，因为这种天然饮品复杂而且容易被人们喜爱。然而，有些食品与葡萄酒不宜共享。一是要避免与海鲜同桌，尽管新鲜的大马哈鱼、剑鱼或金枪鱼可以和体量轻盈的红葡萄酒相得益彰，但某些海鲜，如多弗尔油鳎鱼片，与高含单宁的红葡萄酒搭配会破坏口味并带来令人厌恶的金属味。
二是要忌有醋相伴，各种沙拉通常不会影响葡萄酒风格，但如果拌了醋就会钝化口腔感受，使得葡萄酒失去活力变得平淡无奇。柠檬水是个好选择，因为它中的柠檬酸能够协和葡萄酒品格。
三是奶酪和葡萄酒是一对天生理想组合，只需注意不要将辛辣奶酪与体量轻盈的葡萄酒相配，反之亦然。最后，对于浓香辛辣食品，我需要挑选辛香型或果香特别浓郁的葡萄wine作为其伴侣。如果想要在饮食中更好地享受到营养，并追求健康，那么在喝红wine时就应该远离上述这些食物。
