导读：今天，我将带领大家踏上一段旅程，去探索一个名为Bests Wines的地方。这个故事开始于1866年，当时在Great Western地区成立的这家酒庄，经过150年的岁月，在2016年庆祝了它的诞生。从1920年起，这片土地就被Thomson家族收购，并由Viv Thomson先生担任酿酒师。他精心调配每一瓶葡萄酒，以确保它们能传承家族的荣耀和传统。
最近，我有幸尝试了一款来自Bests Wines的特别之作——2014 Bests Great Western Bin No. 1 Shiraz。这是一款特别为了庆祝150周年而制作的葡萄酒，它融合了深邃历史与卓越品质。在我对其进行品鉴时，我发现它拥有多层次的情感和潜力。我通常不喜欢喝两岁以下的设拉子，因为它们常常带有浓郁果香和高单宁含量。但是，由于Bests Wines具有悠久且辉煌的历史，以及数百项奖项的事实证明了其卓越性，我决定放下我的偏好，尽情体验这一次。
当我打开那瓶装饰着复古风格标签、散发着咸味香料和白胡椒气息、带有茴香、肉豆蔻、丁香以及桑葚特有的味道的时候，我立刻被吸引。口感丰富，有干草药及果味，同时也掺杂着淡淡桉树和薄荷，以及古老烟熏橡木的韵味。此外，葡萄酒呈现出迷人的深紫色，让人忍不住想要细细品味。
在初尝时，那种柔软丝绒般浓郁口感让我惊叹，而后续中还会释放出黑巧克力的美妙滋味，这一切都让人感到沉醉。而在回甘阶段，那些旧皮革与泥土的芬芳更添了一抹神秘色彩，使得整个体验更加令人难忘。
尽管标签上写明14.0% alc/vol，但我感觉这款葡萄酒更像是14.5%，这种平衡使得酸度并不显著，却又充满活力。总之，无论是作为珍藏还是即刻享用，都值得我们投入时间去理解并欣赏这一份最佳作品中的艺术与科技之交汇点。
