导读：今天，我们将探讨一篇关于Bests Wines的文章，深入了解这个世界知名的酒庄。Bests Wines以其卓越的历史和品质著称，是1866年在澳大利亚Great Western地区成立的，并于2016年庆祝150周年。该酒庄自1920年被Thomson家族收购至今，现由Viv Thomson担任酿酒师。
最近，他们推出了2014年的Bin No. 1 Shiraz，以纪念150周年。这款葡萄酒展现了丰富的层次和潜力，我强烈建议将其存放至2026年享用。在我看来，这样的年龄证明单宁含量高、浆果味浓郁，但这款Shiraz却不同于传统。我对柔和单宁、雪松、烟草和湿土特征情有独钟。但是，考虑到Bests Wines深厚的历史背景，以及获得数百项奖项的事实，我决定提前尝试这款2014年的产品。
结果并未让我失望！香气中融合了咸味香料、白胡椒以及淡淡茴香、肉豆蔻、丁香与桑葚等元素。此外，还可感受到干草药及果味，以及微妙的地面桉树与薄荷风格，以及古老橡木烟熏调性。葡萄酒呈深紫色，其前部质地轻柔而甜美，而后部则更为干爽且酸度较高。当初饮时，它呈现出丝绒般浓郁口感，中间充满黑巧克力、中熟李子及多汁浆果的情趣。而后尾留下旧皮革与泥土之韵，使得这款葡萄酒展现出极佳发展潜能。尽管标签上显示14.0% alc/vol，但我感觉它更像是14.5% alc/vol。这不仅体验令人难忘，也展示了这种最佳期限管理技术如何使最好的葡萄酒变得更加完美。
