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探索美国红酒文化社会中的灌装葡萄酒与原装进口葡萄酒的辨别

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在中国市场上,葡萄酒种类繁多,鱼龙混杂,从超市到杂货铺处处可见,价格差异巨大。葡萄酒专家提醒消费者:切勿贪图便宜,以色素勾兑的假冒伪劣葡萄酒为乐;也不可轻信大型超市和卖场,那些以高价销售原装进口葡萄酒的可能只是灌装产品。购买葡萄酒时,一定要辨别真假优劣;据统计,中国市场上的葡萄酒主要有以下四类:

中国地下加工厂生产的假冒伪劣葡萄酒,这类产品实际上是由酒精、水、色素、香料和糖料组成,没有任何真正的葡萄汁,对人体健康有严重威胁。

中国正规厂家生产的真品葡萄酒,这是目前市场上销量最大的类型,其产品质量基本都有保障。不过,与原装进口品相比,它们在品种、营养成分和口感方面存在差异,而且价格并不一定便宜。

中国灌装的进口品牌 葡萄酒,这是一种通过将进口葡萄汁在国内进行瓶装,然后贴上国外标签制作而成的一种商品。实际上,在中国境内,大部分所谓“国产”葡萰wine都是灌装产品。这是因为2009年中国产量仅96万吨,而长城、大秦与张裕等知名品牌每年销售量占全國总销量55%以上,但根据中国的果农规模,他们根本无法产生如此大量的产出,因此可以推断绝大多数国产企业生产的是灌装商品。

原裝原瓶進口 的 真正進口產品,這種產品從種植、採摘、搾汁、發酵窖藏直至裝瓶標籤包裝均為原產國完成,並經過正常海關檢驗與檢疫,有保證品質。根據產地年份及使用之特定於各個不同類型之間價格會顯著不同。在市場中,可以看見紙盒木盒包裝但這些都是商家自己印刷或找廠家定做,不同于真正含有75cl容積並且底部凹凸感英文數字表明容量直徑等,並且生產日期通常標記於封膜膠紙下方或玻璃面。此外了解一些关于这方面知识不仅能够避免受骗,还能提升个人对美食文化中的另一个重要元素——红色的味道欣赏能力,即使是在餐厅享受几百元一瓶即使来自法国却只花费一欧元,或许收到的高档品牌其实就是普通百姓日常饮用的廉价物质。而那些珍藏起来自豪展示给亲友看的小小液体宝石,也可能不过是在国内简单地打包了再贴个标签而已。

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