意大利葡萄酒联合会（Unione Italiana Vini，简称UIV），自1895年成立以来，便是意大利葡萄酒行业的领军者。目前，UIV拥有超过500家企业会员，这些会员都是葡萄酒产业链各个环节的佼佼者，他们生产的葡萄酒在国际市场上占据了70%的份额。
在VinItaly第50届展览上，我们专访了多梅尼科·卓林（Domenico Zonin），这位革新派领导人曾担任UIV主席。他来自著名的卓林家族，被誉为“实干家”。在他的带领下，UIV推动了两项重要改革。
首创举措之一是成立“意大利葡萄酒观察委员会”，这是一个汇聚文献、分析、评论和数据平台，为行业提供信息支持。该委员会旨在提升意大利葡萄酒在国际上的竞争力，并增强企业贸易战略意识。多梅尼科·卓林表示，这是一个前所未有的举措，对于推广和发展葡萄酒文化至关重要。
其次，他领导下的UIV还成功推动了一项法案，将“葡萄酒历史与文化”教育纳入中小学课程。这一决策旨在提高年轻一代对葡萄酒知识的认识，并传播这一宝贵文化遗产。多梅尼科·卓林认为，这有助于培养消费者的品味，并促进地方特色和传统价值观。
面对未来发展，多梅尼科·卓林充满信心。他预测国内餐饮市场将增长8%，大部分消费者倾向于当地或同区域酿造的葡萄酒。此外，他指出单杯消费趋势正在兴起，而品质文化和地域文化将成为现代销售模式中的焦点。在全球范围内，他认为要保持竞争力，不仅需要高质量产品，还需丰富的人文支持，以地区特性和传统为卖点，让消费者体验到复杂性与独特性。
