意大利葡萄酒联合会（Unione Italiana Vini，简称UIV），自1895年成立以来，便是推动意大利葡萄酒产业发展的重要力量。作为全国性行业组织，它汇聚了超过500家企业会员，这些佼佼者占据了意大利葡萄酒出口的70%份额，并在国际市场上占据了50%的份额。
在VinItaly第50届展览会上，WineITA.com专访了UIV主席多梅尼科·卓林（Domenico Zonin）。这位革新型领导人不仅打破传统，还为意大利葡萄酒业带来了两项创新举措。
其一，是2015年12月12日成立的“意大利葡萄酒观察委员会”。这是一个集结文献、分析、评论和数据平台，为行业提供信息保障，对促进意大利葡萄酒国际优异表现具有重要作用。多梅尼科·卓林表示，这一创举将增强企业贸易战略意识，对于提升“意大利体系”中代表之精华——葡萄酒行业至关重要。
其二，在中小学普及葡萄酒文化教育。这项法案由政府参议员达里奥·斯蒂法诺签署，规定中小学必修课内容加入“葡萄酒历史与文化”，这一决策背后有UIV长期努力参与。多梅尼科·卓林本人也受邀参加发布会。他强调，为了适应消费者变化，他倡导从小普及葡萄wine知识，以推广文化，为此愿投入大量资金财力，因为“葡萄wine是我们的生活方式的一部分”。
对于未来发展，多梅尼科·卓林充满乐观。他预计国内餐饮渠道内单杯消费增长8%，且94.5%消费者偏好当地或大区产物。他认为品质和地域文化将成为现代销售模式焦点，并呼吁帮助消费者认识到它们并非简单饮品，而是历史与文化精华。随着这种转变成效首先显现于国内市场，再延伸至国外市场。
