意大利葡萄酒联合会——UIV，自1895年成立以来，已成为推动意大利葡萄酒产业发展的关键力量。其成员企业遍布整个产业链，生产的葡萄酒占据了国际市场的显著地位。在VinItaly第50届展览上，我们有幸采访了UIV主席多梅尼科·卓林（Domenico Zonin），了解他如何带领UIV打破传统，为行业注入新生。
多梅尼科·卓林不仅是意大利著名家族酿酒人的后裔，更是一位实干家。他在任期间实施了两项创举：首先，他倡导成立“意大利葡萄酒观察委员会”，这是一个汇集文献、分析和评论平台，不仅涵盖生产信息，也包括国内外市场新闻。这样的平台旨在提升意大利葡萄酒在国际上的竞争力。
其次，他推动将“葡萄酒历史与文化”纳入中小学教育课程，这一法案由政府参议员达里奥·斯蒂法诺（Dario Stefàno）签署，并于2016年3月24日正式发布。这一举措旨在普及葡萄酒知识，从小培养下一代对葡萄酒文化的理解和尊重。
多梅尼科·卓林认为，虽然消费者对于葡萄wine认知存在差异，但通过教育和文化活动，可以改变这一现状。他预测未来几年内，国内餐饮渠道对单杯品质产品需求将增加，而全球市场则需要更丰富的地域文化支持来保持竞争力。
