意大利葡萄酒联合会（Unione Italiana Vini，简称UIV），自1895年成立以来，便是意大利葡萄酒行业的领军者。目前，UIV拥有超过500家企业会员，这些会员遍布葡萄酒产业链各个环节，他们的生产总量中有70%被出口到世界各地；更令人瞩目的数字是，UIV会员生产的葡萄酒中，有50%流向了国际市场。
在VinItaly第50届展览上，我们专程访问了多梅尼科·卓林（Domenico Zonin）先生，他不仅是一位革新派，更是意大利葡萄酒行业的一股强劲风潮。他作为卓林家族的一员，在主持UIV期间，不仅推动了两项创举，也为意大利葡萄酒赢得了更多荣耀。
首先，他提出了“意大利葡萄酒观察委员会”的设立。这是一个集聚文献、分析、评论和数据平台，是国内外市场新闻与生产内容的汇聚地。这个平台旨在解决当前行业缺乏信息和制度保障的问题，为提升意大利葡萄酒在国际上的竞争力提供服务，并增强企业贸易战略意识。
其次，他倡导将“葡萄酒文化教育”纳入中小学课程。这种决定不仅体现了他对培养下一代消费者的关注，还显示出他对推广文化认同度的决心。在法案发布仪式上，多梅尼科·卓林先生也受邀参与，并表达了他的看法：“通过这样的教育，我们可以让年轻一代更加了解并欣赏我们国家悠久而丰富的历史和文化。”
面对未来的发展趋势，多梅尼科·卓林充满信心。他预测未来两年内，国内餐饮渠道中的葡萄wine消费将增长8%，其中94.5%的人群偏好当地或大区产出的品种。此外，大部分消费者更倾向于单杯购买，而非整瓶，这反映出他们对于品质与体验追求日益增长。在全球范围内，与其他国家相比，“地域特色”已经不足以支撑竞争，因此需要更多基于质量与故事讲述的销售策略来吸引消费者。而这正是多梅尼科·卓林所致力于探索之处——如何通过产品传递复杂性与独特性，让全球消费者认识到这些不是简单饮料，而是在历史深厚、责任感浓厚及专业知识丰富体系中的精华。
随着时间推移，即将卸任主席职务给予来自西西里岛DonnaFugata家族Antonio Rallo先生的是一个新的开始，对于未来发展充满期待，同时也为这一时期留下了一段传奇篇章。
