在过去的十年中，IPA（India Pale Ale）啤酒风格经历了前所未有的兴起和演变。这种类型的啤酒起源于18世纪初期，当时英国人为了应对长途运输过程中的高温和湿度，开发出了更为耐久、具有较高酒精含量和苦味度的啤酒。在酿造过程中，他们增加了更多的啤花，这种天然防腐剂有助于延长保质期。
虽然IPA早已开始出口至印度，但直到1820年，它才首次出现在广告宣传中，并且直到1828年才在孟加拉报上正式出现。随着时间的推移，IPA逐渐失去市场地位，被低酒精含量、适合大众饮用的拉格啤取代。但是，在20世纪70年代，“真艾运动”以及美国精酿运动重新将IPA带入公众视野。
今日，IPA已经从最初的一种风格发展成两大派别：英式IPA与美式IPA。英式IPA以其稳重而均衡的麦芽与花香著称，而美式IPA则以其奔放、爆裂的花香闻名于世。这一风格不仅影响了全球各地的酿造师，还催生了一系列新的IPAs子类。
美国精酿啤文化自1975年的Anchor Liberty Ale以来便展开，其使用本土培育的大胆花香成为这一领域标志性之作。此款淡色艾尔通过创新技术提高了花香，从而奠定了美国现代精酿标准。尽管“美式 IPA”概念是在之后形成，但这款淡色艾尔无疑是美式 IPA 的先驱者之一，为后来的IPAs创立道路铺平。
由于新世界地区特有的条件及勇敢探索精神，美式 IPAs 疾速崛起并迅速成为美国最自豪的地标之一。这场革命证明，无论是古老传统还是现代创新，都能共同塑造一个令人振奋的人口普遍喜爱的心灵象征——即那被誉为“真正”的IPAs世界。
