一、青州酒业的兴起
青州地区自古以来就是一个重要的酒业中心。据史料记载，唐代时期，青州就已经有了酿造葡萄酒的传统。到了宋代，这里的葡萄种植和酿造技术得到了进一步发展，不仅在当地流行，也向外输出。明清两代，青州成为“海上丝绸之巷”，这里不仅是贸易中心也是文化交流的地方，因此其早酒文化得以广泛传播。
二、曲阜老白干的传奇故事
曲阜市内有一款名为老白干的高粱酒，它源远流长，一直被人们珍视。据说这款酒源于战国时期鲁国的一位叫做白圭的人，他精通医药学，对于中药材有着深厚研究。在他的治理下，鲁国人民生活水平大幅提升，同时也提高了对饮食和健康产品如黄酒等需求。这便是为什么曲阜成了中国最早的大型黄 酒生产基地之一。而至今仍然能品尝到那份历史沉淀和悠久传承。
三、济南啤酒产业的崛起
虽然山东更为人所知的是其黄 酒，但其实它也有着悠久的地面啤 酒制作历史。在近现代，随着工业化进程加速，济南成为中国北方最大的啤 酒生产基地之一。此外，还有许多小型家庭制成的小麦麸皮液，在当地非常受欢迎，并且很多家族都将这一技艺作为自己的独特文化符号来保留。
四、德州市金鸡湖盐水米香露发酵技术
在德州市金鸡湖附近，有一种特殊的手工制作过程，那就是用盐水米香露发酿而成的一种特殊醇香型高粱蒸馏液体饮品。在这个过程中，将新鲜磨碎的大米浸泡在盐水中，使其发芽，然后再通过一定温度下的蒸煮使其变质，最终得到一种极具特色味道和口感丰富度极高的地面佳肴。
五、聊城绿豆花生甜酸汁及其风味调配艺术
聊城地区由于气候条件适宜，还有一款特别受欢迎的地面甜酸汁，其主要原料是绿豆和花生仁，而调配方法则涉及到多方面因素，如材料选择、比例调整以及烹饪技巧等。在这里，每一次尝试都会带来新的发现，因为每个人的口味偏好都是独一无二，而且这种饮品往往会根据季节变化进行不同的风味创新，以满足不同时间段消费者的需求。
