亲密无间酒庄(Thick as Thieves)位于澳大利亚维多利亚州的雅拉谷产区,这里是葡萄酒生产的摇篮,拥有丰富的地质和气候条件。酒庄由席德·布拉德福(Syd Bradford)于2009年创立,他在成为一名酿酒师前,先后修读了葡萄酒科学课程,并在多个著名的澳大利亚酒厂担任助理,以此为基础打下了精湛的酿造技艺。在他眼中,每一片土地都有其独特之处,无论是北部砂岩土壤、黏质壤土或是南部肥沃火山岩地带,都能提供给葡萄不同的成长环境。
雅拉谷的凉爽气候让葡萄成熟缓慢,使得糖分积累和风味物质凝聚得更为充分。尽管面积较小,但席德对每一公顷土地都进行细致管理,以确保每颗葡萄都能达到最佳状态。他不仅种植阿内斯、霞多丽、黑皮诺以及内比奥罗等品种,还会定期与其他优质园地合作,将最好的果实运用到他的作品中。
亲密无间酒庄以自然酿造为宗旨,在整个过程中尽量减少人工干预,让天然元素自由发挥。这使得他们制作出的每一种葡萄酒都能忠实地展现出雅拉谷独有的风土特色。目前,他们已经推出了多款系列,其中包括阁下系列、锈钉子系列、情书系列等,每款产品都是席德精心挑选并精心酿制而成,体现了他对品質追求的严谨态度。
这些产品包括2010年的黑皮诺红色佳肴、一批来自不同年份和类型如内比奥罗红色佳肴以及白色佳肴,如霞多丽和阿内斯,以及其他如黑珍珠红色佳肴等。此外,还有一些特别限量版,如乡村生活系列中的浮木与猎场看守人系列,为爱好者们提供了一次品鉴这美妙世界的手段。