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从坚持喝红酒一年能看出变化到庄园和单一葡萄园葡萄酒的差异探究

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导读:葡萄酒标签上的术语往往精心设计,既复杂又深奥。庄园、庄园装瓶和单一葡萄园听起来相似,但它们各自有着不同的定义,这些定义可能因国家或地区而异。在酿造单一葡萄园葡萄酒时,只使用来自一个特定葡萄园的葡萰,而生产商可能并不拥有该葡萰或对其种植方式有控制权。你购买的是地理特性的品质。与此同时,庄园代表了农业的一致性。大多数种植区中,“庄园”意味着酒厂控制了全部或部分的农业。但是,“庄园”并不是受法律监管的术语,因此精明的营销人员会使用它,不论谁种植了什么。

然而,“瓶装庄园”是一项受法律保护的概念,它要求必须在生产商自己的酿酒厂内进行生产和装瓶,并且只使用来自生产商所有或控制的地理来源的水果。这意味着这些水果是在现场发酵、陈酿和装瓶。而这些术语在世界各地被用法不同。在南非,“庄园”的含义很严格,它必须来自一个特定的地理区域,并且在同一区域内由同一家公司进行生产和装瓶。而在勃艮第,一家酒厂可以创建两个不同的标签,以区分自己种植出的水果与购买来的水果制成的两款产品。

当我们看到“庄園”,“裝瓶莊園”,或者“單一莊園”的標籤時,我應該如何思考?我是否應該為這些罐子付出更多?副蘇富比葡萄酒顧問Yassmin Dever說,這可能就是原因。“莊園裝瓶與單一莊園確實通常伴隨著更高質量以及較高價格。”一般來說,品質會隨著對於起源越來越具体而提升。“還有一個‘稀有’因素,因為這些產品產量通常更有限。”O'Brien說,有些生產者將他們最高品質的產品標籤為「單一莊園」或「裝袋」,是要引起人們注意。他們也許是根據他們或者所在地區消費者的期望。當然,這些條款並不一定能保證品質。

有些優秀的大品牌是通過混合來自許多優秀種植區域的手工製作而創造出來,用不同種植區提供給混合物中的變化。此外,用於製造單一種植物之間,並不總是比其他植物具有更高品質。一罐裡面任何東西都不是那麼簡單。

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