西雅卡雷罗(Sciacarello),一款独特的红葡萄品种,源自法国科西嘉岛(Corsica)。这种葡萄不仅适合酿制深邃丰富的红酒,也能够精心打造细腻多变的桃红佳酿。其独特气息,如同穿越科西嘉岛上郁郁葱葱的灌木丛,充满了药草与泥土的芬芳。
在阿雅克修(Ajaccio)和萨尔泰讷(Sartene)的岩石覆盖地带,这种葡萄更是展现出了其坚韧抗病的一面。历史悠久,它可能是由古罗马人带入此地的一部分遗产,而至今在意大利尚未发现与之亲缘关系密切的其他品种。
尽管现在它在科西嘉岛上的栽培面积仅剩数百公顷,与涅露秋(Nielluccio)相比显得微不足道,但它依旧以“Sciacarello”这一名字被传颂,其含义“满口清脆”暗示着其果肉晶莹剔透、脆嫩多汁。
这种葡萄酒因其高糖度、高酸度而闻名遐迩,其风味如同阳光下的浓熟丹宁,融合了杏仁、红色浆果、胡椒和香辛料等复杂香调。这使得它成为理想的单瓶酿造材料,或是与其他品种混合成一种独特风味的人工组合。